M Walnuss Kohlenstoffstahl

Nach dem großen Erfolg und der anhaltenden Beliebtheit der Old Bear Serie im Stil traditioneller Gebrauchstaschenmesser hat Antonini für die Liebhaber des Ursprünglichen und Authentischen dieselbe Serie auch in gutem altem Kohlenstoffstahl aufgelegt. Wenn dem Stahl kein Chrom zugefügt ist, hat er den Vorzug der sehr leichten Nachschärfbarkeit. Für diese Art von Klinge muss kein aufwändiges Schärfsystem oder gar der Hersteller bemüht werden. Wie zu Großvaters Zeiten reicht schon die Unterseite eines Tellers oder der Boden einer Kornflasche aus Steingut, um zügig wieder eine bissige Arbeitsschärfe an das Messer zu bekommen. Die Klingen erhalten im Gebrauch allmählich die zünftige graue Patina, die dann ihrerseits einen gewissen Rostschutz bietet.